Ricette
Focaccine salate alle noci, cotto e formaggio
Focaccine salate alle noci in padellaLa ricetta di Mister Nut!Ingredienti:
- 50g di noci Mister Nut
- 250g di farina 00
- 130g di acqua
- 20g di olio di semi
- Mezza bustina di lievito istantaneo
- Prosciutto cotto
- Emmenthal a fette
- All’interno di un mixer o di un frullatore, trita finemente 50g di noci Mister Nut fino a che non ottieni un composto bello uniforme e sottile.
- Prendi una terrina di vetro abbastanza capiente e aggiungi 250g di farina tipo 00, mezza bustina di lievito istantaneo, le noci precedentemente tritate e, con l’aiuto di una frusta, inizia a mescolare. Aggiungi 130g di acqua, 20g di olio di semi e continua a lavorare l’impasto ma questa volta con l’aiuto delle mani.
- Una volta ottenuto un bell’impasto uniforme e soffice, taglialo in piccole porzioni, della misura di un pugno. Dunque dividi la porzione ulteriormente in due e stendila con l’aiuto delle mani fino ad ottenere la forma di un disco. Aggiungi una fetta di prosciutto cotto e una di emmenthal, dopodiché richiudi la focaccina con la porzione restante di impasto. Ripeti il procedimento per tutte le altre focaccine.
- A questo punto, ungi il fondo di una padella con un filo di olio di semi e metti a cuocere le tue focaccine a fiamma media, 5 minuti per lato.
- Una volta raggiunto il colore dorato, impiatta e servi in tavola!