Ricette
Lasagne croccanti ai broccoli
Lasagne croccanti ai broccoli
La ricetta di Mister Nut!
Ingredienti:
- 500g Broccoli lessati
- Ricotta fresca
- Parmigiano reggiano
- 50g Nocciole pelate e tostate Mister Nut
- Pasta sfoglia per lasagne
- Acciughe
- Aglio
- Olio evo
La ricetta:
- In una padella larga, metti a soffriggere a fuoco lento 500g di broccoli lessati con un filo di olio evo, uno spicchio di aglio tritato o schiacciato e due filetti di acciuga tritata. Lascia andare il tutto per qualche minuto a fiamma bassa.
- Sposta il composto in una terrina per farlo raffreddare. Aggiungi due cucchiai di ricotta fresca e due cucchiai di parmigiano reggiano. Trita finemente 50g di nocciole e aggiungile al composto. Mescola fino ad ottenere una texture uniforme.
- Utilizza dei pirottini di alluminio per creare la forma delle lasagnette. Alterna uno strato di sfoglia per lasagne al composto di broccoli, ricotta e nocciole fino a che non raggiungi il vertice del pirottino. Tra uno strato e l’altro, puoi aggiungere anche una spolverata di parmigiano. Aiutati, inoltre, con un cucchiaio per rendere il composto più sottile e uniforme.
- Inforna le lasagnette a 180° per 20 minuti, impiatta e servi in tavola!
Buon appetito da Mister Nut!
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