Spaghetti con nocciole, pancetta e ricotta fresca!
La ricetta di Mister Nut!Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 100g di nocciole Mister Nut
- 250g di ricotta fresca
- 130g di pancetta
- Latte
- Olio evo
- Sale qb
La ricetta:
- Su un tagliere piano di legno, trita finemente 100g di nocciole. Di queste, raccogline una manciata all’interno di una terrina. La parte restante, invece, deve essere riposta dentro un mixer o un frullatore. Ad essa, aggiungi 250g di ricotta fresca, un pizzico di sale ed un goccio di latte. Lavora il tutto fino a che non ottieni un un composto cremoso e uniforme.
- In una padella a fondo largo, metti a cuocere 130g di pancetta con un cucchiaio di olio evo a fiamma bassa. Lascia andare il tutto e nel frattempo metti a cuocere 320g di spaghetti. Una volta raggiunta la cottura al dente, scola la pasta e saltala in padella con la pancetta.
- Aggiungi la crema precedentemente realizzata, le nocciole messe da parte e con un mestolo di acqua di cottura lavora gli spaghetti. Lascia andare per qualche minuto in padella a fuoco lento, dunque impiatta e servi in tavola!
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